'da, mevsimlik işçilerin katkılarıyla toplanan ve kurutulan 40 bin ton , başta Avrupa ülkeleri olmak üzere ABD, Fransa ve İngiltere'ye ihraç edilerek ülke ekonomisine önemli bir katkı sunuyor. Elazığ'a 15 kilometre mesafedeki Alatarla köyünde, 4 bin dönüm alana domates eken Mehmet Salih Kıran, yaklaşık 800 işçiyle birlikte hasat çalışmalarını sürdürüyor. Bu işçiler, sabahın erken saatlerinde işe gelerek domatesleri özenle topluyor.

Domateslerin Hasat Süreci

Toplanan domatesler, Türkiye'nin Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde de pazar buluyor. İşçiler, domatesleri bıçak yardımıyla ikiye bölerek tuzlayıp güneş altında kurutmaya bırakıyor. Bu yıl 40 bin ton rekolte bekleniyor ve bu miktarın büyük bir kısmı yurtdışına ihraç edilecek. Ziraat Teknikeri İbrahim Yıldız, Alatarla köyünde 4 bin dönüm alanda yapılan ekimle ilgili olarak, "Burada günlük 800 işçi çalışıyor. İşçiler, sabah saat 05.00'te kesim için geliyorlar. Diğer işçiler ise 07.00'de işe başlıyorlar," şeklinde bilgi veriyor.

İhracat ve İç Pazar

Kurutulan domatesler, ABD, Fransa ve İngiltere gibi ülkelere ihraç ediliyor. Bunun yanı sıra, Elazığ pazarında da satılmakta. Yıldız, domateslerin elle kesilmesinin makine kullanımına göre daha verimli olduğunu belirtiyor. Kesim işlemi tamamlandıktan sonra domatesler hemen tuzlanıyor ve 6 gün boyunca kurutuluyor.

Yıldız, "Burada üretilen domatesler genellikle Amerika'ya gönderiliyor. Avrupa, bu şekilde domates üretemiyor. Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgesindeki lezzet benzersiz," diyerek bölgenin tarımsal potansiyeline dikkat çekiyor. Elazığ'da üretilen bu domatesler, hem yurtdışında hem de iç pazarda büyük bir ilgi görüyor. Üretim sürecinin titizlikle yürütülmesi, kaliteyi artırarak bu ürünlerin tercih edilmesini sağlıyor. Elazığ'daki domates üretimi, bölgenin tarımsal kalkınmasına da katkıda bulunuyor.