Malzemeler

  • 500 gr az yağlı kıyma
  • 1/2 su bardağı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz

Sos İçin

  • 2 domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Küçük parça kaşar
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 5 dal maydanoz

Tarifin Aşamaları

  1. Öncelikle bir kaseye kıyma, galeta unu, yumurta, kimyon, karabiber, rendelenmiş sarımsak ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
  2. Yoğrulan harcı dilediğiniz şekli vererek köfteleri oluşturun ve buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
  3. Kızartmak için bir tavada yağ ısıtın. İsterseniz köfteleri kızartabilir ya da air fryer’da pişirebilirsiniz.
  4. Kızarttığınız köfteleri geniş bir borcama yerleştirin.
  5. Sosu hazırlamak için bir tavaya zeytinyağı ekleyip ısıtın. Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırın.
  6. Domatesler pişmeye başlayınca rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Sos kıvamına gelene kadar pişirin.
  7. Sos hazır olduktan sonra altını kapatın ve doğranmış maydanozu ekleyin. Dilerseniz sosunuza bir tutam kimyon da ekleyebilirsiniz.
  8. Hazırladığınız sosu köftelerin üzerine dökün ve son olarak rendelenmiş kaşarı serpin.
  9. Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin. Afiyet olsun!