Evde lezzetli bir yapmak için tarifine göz atabilirsiniz. Kıymalı iç harcı ile hazırlanan bu börek, özellikle atıştırmalık olarak tercih ediliyor. İşte çiğ börek yapımında kullanacağınız malzemeler ve adım adım yapılışı:

Hamur Malzemeleri

  • 5 su bardağı un
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı sirke (elma veya üzüm tercih edilebilir)

Kıymalı İç Malzemeleri

  • Yarım kilogram kıyma
  • 2 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı su
  • Karabiber
  • Kızartmak için sıvı yağ

Tarifin Yapılışı

İlk olarak, iç harcı hazırlamak için bir kabın içine kıymayı, doğranmış soğanları, tuzu, karabiberi ve yarım çay bardağı suyu ekleyin. Bu karışımı iyice harmanlayarak sulu bir harç elde edin.

Başka bir kapta ise hamur için un, su, tuz ve sirkeyi bir araya getirerek yoğurun. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hamurunuzu bezeler halinde ayırdıktan sonra, her bir bezeyi bir oklava yardımıyla açın. Açtığınız hamurun ortasına kıymalı harcı yerleştirip, hamuru dikkatlice katlayarak kenarlarını kapatın.

Bir kapak veya tabak yardımıyla kenarlarını düzgün bir şekilde kesin. Hazırladığınız çiğ börekleri derin bir tavada kızdırdığınız sıvı yağda altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran börekleri, fazla yağını almak için bir kağıt havlu üzerine alarak servis edin. Afiyet olsun!

Kalori Bilgisi

1 porsiyon el açması çiğ börek yaklaşık 530 kalori içermektedir. Bu lezzetli atıştırmalık, hem doyurucu hem de pratik bir seçenek sunuyor. Çiğ börek, özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde tercih edilebilecek harika bir lezzettir. Kendi damak zevkinize göre iç harcını zenginleştirerek farklı tatlar da elde edebilirsiniz. Unutmayın, çiğ börek yaparken hamurunuzu yeterince ince açmak, böreğinizin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, kızartma işlemini doğru sıcaklıkta yaparak daha çıtır bir sonuç elde edebilirsiniz. Bu tarif ile evde kolayca çiğ börek yapmanın keyfini çıkarabilirsiniz.