Ovası'nda hasadı, 'un Bafra ilçesine bağlı Osmanbeyli Mahallesi'nde düzenlenen bir törenle başladı. Türkiye'de kapya biber üretiminde önemli bir konumda bulunan Samsun'da, bu yıl işlemleri büyük bir coşkuyla gerçekleştirildi. Törenin ardından işçiler, tarlalara girerek fidelerden biberleri toplamak için çalışmalara başladı. Kapya biberler, toplandıktan sonra çuvallara yerleştirildi.

Kapya Biber Üretiminde Bafra'nın Önemi

Samsun İl Tarım ve Orman Müdürü Kemal Yılmaz, Bafra'nın kapya biber üretimi için elverişli iklim ve toprak koşullarına sahip olduğunu belirtti. Yılmaz, Bafra Ovası'nda yaklaşık 32 bin dekar alanda kapya biber yetiştirildiğini ifade etti. Bu yıl için toplamda 126 bin ton civarında bir üretim bekleniyor. Yılmaz, ayrıca Samsun'daki kapya biber üretiminin yüzde 98'inin Bafra ilçesinden karşılandığını vurguladı.

Ürünlerin Dağıtımı ve Kullanım Alanları

Üretilen kapya biberlerin Türkiye'nin farklı illerine gönderildiğini aktaran Yılmaz, bu ürünlerin bir kısmının taze tüketim amacıyla İstanbul ve Ankara gibi büyükşehirlere, bir kısmının ise pul biber üretimi için Gaziantep ve Şanlıurfa'ya, diğer bölümünün ise konservelik ve salçalık olarak Tokat, Bursa ve İzmir'deki işletmelere gönderildiğini belirtti. Yılmaz, kapya biberin mayıs ayının 15'inden itibaren dikildiğini ve hasadın ekim ayının sonuna kadar süreceğini ifade etti.

İhracat ve Ekonomik Katkılar

Yılmaz, şu anda yaklaşık 500 ton kapya biberin yurt dışına ihraç edildiğini de sözlerine ekledi. Kapya biberin, il ekonomisine yıllık yaklaşık 4 milyar TL katkı sağladığını belirten Yılmaz, gelecekte bu ihracat rakamlarının artmasını beklediklerini söyledi. Bafra'nın verimli toprakları ve iklim şartlarının kapya biber yetiştiriciliği açısından avantaj sağladığını dile getiren Yılmaz, ilçedeki üretimi daha da artırmayı hedeflediklerini vurguladı.

Kalite ve Coğrafi İşaret Süreci

Alıcıların Bafra'da yetiştirilen kapya biberleri, kalite, etlilik ve lezzet açısından diğer bölgelerde yetiştirilen ürünlere göre daha üstün bulduğunu belirten Yılmaz, Samsun Büyükşehir Belediyesi'nin kapya biber için başvurusunda bulunduğunu ifade etti. Coğrafi işaret sürecinin devam ettiğini ve başvurunun sonuçlanmasının üreticilerin gelirine olumlu katkı sunacağını sözlerine ekledi. Bu yıl beklenen kapya biber hasadının ekim sonuna kadar, bazı alanlarda ise kasım ayının başına kadar sürmesi öngörülüyor.