Tekirdağ'ın Şarköy ilçesinde, zeytinyağının kalitesinin ve piyasa değerinin artırılması amacıyla kapsamlı bir saha çalışması gerçekleştirildi. Bu çalışma, Şarköy İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamaya dayanarak, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı'nın koordinasyonunda yürütülen "Anadoludakiler: 81 İl 81 Ürün Programı" çerçevesinde yapıldı. Trakya Kalkınma Ajansı Yönetim Kurulu, Tekirdağ'ın özgün ürünü olarak belirlediği Şarköy zeytinyağı için bu önemli çalışmanın yapılmasına öncülük etti.
Çalışmanın Detayları
Çalışma, Şarköy Kaymakamlığı, Şarköy İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, Trakya Kalkınma Ajansı ve Namık Kemal Üniversitesi'nin işbirliğiyle yürütüldü. Saha çalışmaları kapsamında, zeytinyağının değer zincirinde yer alan üreticiler, kooperatifler, işletmeler ve sektör temsilcileriyle anketler ve görüşmeler yapıldı. Bu süreçte, Namık Kemal Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünden Prof. Dr. İsmail Yılmaz, Tarım Ekonomisi Bölümünden Doç. Dr. Emine Yılmaz, Trakya Kalkınma Ajansı uzmanları Elif Öztüfekçi, Nuri Yılmaz ve Merve Güneş ile birlikte Şarköy İlçe Tarım ve Orman Müdürü Yalçın Güz, Şarköy Ziraat Odası Başkanı, zeytinyağı üretim tesisleri ve yağhane işletmecileri, kooperatifler ve üreticiler de katılım sağladı.
Hedefler ve Beklentiler
Saha çalışmalarında, Şarköy zeytinyağının kalite ve piyasa değerinin artırılması, markalaşma ve pazarlama olanaklarının geliştirilmesi, üretim ve işleme süreçlerinin iyileştirilmesi gibi konular üzerinde görüş ve öneriler değerlendirildi. Bu çalışmaların, zeytinyağının daha yüksek katma değer kazanmasına katkı sağlaması bekleniyor. Çalışma, yerel üreticilerin desteklenmesi ve zeytinyağı sektörünün gelişimi açısından önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
Yorumlar
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.