2026-2027 eğitim-öğretim yılıyla birlikte Türkiye'deki okul kantinlerinde önemli değişiklikler yaşanacak. Tarım ve Orman Bakanlığı, " Logosu" uygulaması ile birlikte, 17 milyonun üzerinde öğrenciyi ilgilendiren bir sistemi hayata geçiriyor. Bu yeni uygulama kapsamında, cips ve çikolata gibi sağlıksız ürünlerin kantinlerde satışı yasaklanacak. Amaç, öğrencilerin daha sağlıklı beslenmelerini teşvik etmek ve okul gıdalarının besin değerlerini artırmaktır.

Yeni sistemin detayları

Yeni sistemin ilk aşamasında, toplamda 675 ürün Okul Gıdası Logosu alarak kantin raflarında yer alacak. Bu ürünler, belirlenen beslenme kriterlerine uygun olarak seçilecek. Okul kantinlerinde enerji içecekleri, gazlı içecekler, cips, çikolata ve şekerlemeler gibi sağlıksız gıdalar yer almayacak. Bunun yerine, süt ürünleri, taze meyve, tuzsuz kuruyemişler ve tam buğday ürünleri gibi sağlıklı seçenekler öne çıkacak. Bu değişiklikler, öğrencilerin alışkanlıklarını geliştirmeyi hedefliyor.

Uygulamanın kapsamı

Uygulamanın kapsamı oldukça geniş. 2024-2025 eğitim-öğretim yılı itibarıyla Türkiye'de örgün eğitimde 17 milyon 956 bin 523 öğrenci bulunuyor. Bu öğrencilerin eğitim gördüğü 74 bin 40 okulda 1 milyon 187 bin 409 öğretmen görev yapmaktadır. Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda Kodeks ve Yem Mevzuatı Daire Başkanı Selim Kaplan, uygulamanın yeterli ve dengeli beslenmeye katkı sağlayacağını ancak bunun tek başına yeterli olmayacağını vurguladı. Ailelerin ve çocukların gıda okuryazarlığının artırılmasının da önemli olduğunu belirtti.

Kantinlerdeki yeni ürünler

Yeni dönemde okul kantinlerinde sunulacak ürünler arasında mevsimlik taze meyve ve sebzeler, 30 gramı aşmayan kuru meyve ve tuzsuz kuruyemiş porsiyonları, süt, yoğurt, ayran ve peynir çeşitleri, yumurta, tam buğday ekmeği, su ve şekersiz sakız gibi seçenekler yer alacak. Ayrıca, taze sıkılmış meyve ve sebze sularının porsiyonunun 250 mililitreyi aşmaması bekleniyor. Bu ürünler, öğrencilerin sağlıklı beslenme alışkanlıklarını pekiştirmek amacıyla tercih edilecek.

Yasaklı ürünler

Yeni sistemle birlikte, enerji içecekleri, gazlı ve kolalı içecekler, aromalı içecekler, cips, çikolata, şekerlemeler ve kızartmalar kesinlikle okul gıdası kapsamında yer almayacak. Ayrıca, kremalı veya çikolata dolgulu kek ve bisküviler, hamurlu ve şerbetli tatlılar, çiğ köfte ile tatlandırıcı içeren yiyecek ve içecekler de bu kapsamın dışında tutulacak. Bu yasaklar, öğrencilerin sağlıklı bir beslenme düzenine yönlendirilmesi için alınmış önlemler arasında yer alıyor.

Güvenilir gıda uygulaması

Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicilere yönelik "Güvenilir Gıda" mobil uygulamasını da devreye almaya hazırlanıyor. Bu uygulama sayesinde, denetlenen işletmelere ulaşım sağlanabilecek, ürün ve içeriklerle ilgili sorgulama yapılabilecek ve vatandaşlar doğrudan Bakanlığa şikâyet iletebilecek. Ayrıca, içme sütlerinde şeker miktarının azaltılması, yapay aroma vericiler yerine doğal aromaların kullanılması ve tam buğday unlu ekmeğin 81 ilde yaygınlaştırılması için çeşitli çalışmalar yürütülmektedir. Bu uygulamalar, sağlıklı gıda tüketimini teşvik etmek ve gıda güvenliğini artırmak amacıyla hayata geçirilmektedir.