Gerekli Malzemeler
- 4 adet patates
- 2 adet yeşil biber
- 3 adet soğan
- 1 adet patlıcan
- Yeterince sıvı yağ
Tarifin Hazırlanışı
Karışık kızartma tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği seçeneği sunuyor. Öncelikle patatesleri soyun ve ince dilimler halinde doğrayın. Doğradıktan sonra süzgece alarak suyun altında iyice yıkayın ve süzülmesi için kenara koyun.
Ardından patlıcanı acı suyu çıkacak şekilde soyun ve kalın olmayacak şekilde halka halka doğrayın. Doğradığınız patlıcanları bir tabağa alın.
Soğanları ince ince doğrayın ve yeşil biberleri ikiye keserek doğrayın.
Bir tencereye yeterince sıvı yağı koyun ve ocağın altını açarak yağın iyice ısınmasını bekleyin. Yağ ısındıktan sonra ilk olarak doğradığınız patlıcanları ekleyin. Sık sık karıştırarak yanmasını önleyin. Patlıcanlar hafif pembeleşene kadar pişirin ve sonra tabağa alın.
Sonra patatesleri ekleyin ve yine sık sık karıştırarak hafif kızartın. Patatesler de piştikten sonra onları da tabağa alın.
Son olarak doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar biraz geç piştiği için dikkat edin. Soğanlar piştikten sonra biberleri ekleyin ve hepsini karıştırın.
Kızarttığınız sebzeleri isterseniz ayrı tabaklara, isterseniz de bir borcama yan yana koyarak servis edebilirsiniz. Pratik bir tarif olan karışık kızartma, hem yapması hem de yemesi oldukça zevkli bir yemek. Deneyecek olanlara afiyet olsun!
Yorumlar
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.