reçeli, özellikle sofralarında tercih edilen ve kendine has aromasıyla dikkat çeken bir türüdür. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli reçelin yapımında kullanacağınız malzemeler oldukça basittir. İşte hanımeli reçeli için gerekli malzemeler:

Malzemeler

  • 1 bardak (250 ml) hanımeli çiçeği
  • 1 bardak (250 ml) toz şeker
  • Yarım çay kaşığı limon tuzu

Tarifin Hazırlanışı

Hanımeli reçelini yapmak için öncelikle bahçenizde veya çevrenizde hanımeli çiçeği bulundurmanız gerekiyor. Eğer bulabiliyorsanız, çiçekleri toplayın ve bu çiçeklerin yapraklarını dikkatlice ayıklayın. İç kısmındaki polenli iplikçikleri de temizlemek önemlidir. Çiçekleri temizlemek için derin bir kaba su koyun ve çiçekleri bu suda 5-10 dakika bekletin. Bu işlem, çiçeklerin temizlenmesine yardımcı olacaktır.

Çiçekleri suyun içinde beklettikten sonra, nazik bir şekilde yıkayın ve süzün. Temizlenmiş çiçekleri bir kapta bir kat çiçek, bir kat şeker olacak şekilde yerleştirin. Bu karışımı bir gece boyunca bekletmek, şekerin çiçeklerin suyunu çekmesini sağlayacaktır. Ertesi sabah, bu karışımı ocakta kaynatmaya başlayın. Kaynadıktan sonra ateşi kısarak, karışımın kıvam alana kadar kaynamasını sağlayın.

Kıvam aldıktan sonra, yarım çay kaşığı limon tuzunu ekleyin ve birkaç taşım daha kaynatmaya devam edin. Limon tuzu, reçelin lezzetini artıracak ve daha iyi bir kıvam elde etmenize yardımcı olacaktır. Reçeli ocaktan aldıktan sonra, sıcak haldeyken kavanoza koyun. Kavanozun kapağını kapattıktan sonra, reçelin soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra kapağını sıkıca kapatmayı unutmayın.

Elde ettiğiniz hanımeli reçeli, kahvaltı sofralarınıza eşsiz bir tat katacak. Bu lezzetli reçeli yapıp denemeniz için sabırsızlanıyoruz!