ve gibi sıcak içecekleri yüksek sıcaklıkta tüketenler için önemli bir araştırma sonuçlandı. 'nde gerçekleştirilen bu çalışma, içeceklerin sıcaklığının belirli bir kanseri türüyle olan ilişkisini ortaya koydu. Araştırmaya katılan yaklaşık 1 milyon İngiliz yetişkinin verileri değerlendirildi. Bu katılımcıların yarısı, Milyon Kadın Çalışması adı verilen uzun süreli bir çalışmadan, diğer yarısı ise İngiltere Biyobankası'ndan geldi. Çalışmanın bulguları, Uluslararası Kanser Dergisi'nde yayımlandı.

Çok Sıcak İçenlerde Kanser Riski 3 Kat Daha Fazla

Araştırma, katılımcıların çay ve kahve gibi içecekleri hangi sıcaklıkta tükettiklerini belirlemek amacıyla gerçekleştirildi. Sonuçlar, içeceklerini "çok sıcak" olarak tanımlayan bireylerin, yemek borusu skuamöz hücreli karsinomu (SCC) riskinin, "ılık" içenlere göre yaklaşık 3 kat daha fazla olduğunu ortaya koydu. Beslenme epidemiyoloğu Keren Papier, bu durumu şu şekilde açıkladı: "İçeceklerini 'ılık' içtiğini belirtenlerle karşılaştırıldığında, 'sıcak' içenlerin SCC riskinin yaklaşık 1,7 kat daha fazla olduğu, 'çok sıcak' içenlerin ise yaklaşık üç kat daha yüksek risk taşıdığı gözlemlendi."

Günlük Tüketim Miktarı ve Kanser Riski

Araştırmanın bir diğer dikkat çekici bulgusu, sıcak içeceklerin günlük tüketim miktarıyla ilgiliydi. Günde 6 veya daha fazla sıcak içecek tüketen bireylerin, yemek borusu kanserine yakalanma riski yüzde 71 daha yüksek bulundu. Bununla birlikte, bu ilişki yemek borusunun alt bölümünde gelişen adenokarsinom için gözlemlenmedi. Araştırmacılar, eğer tespit edilen ilişkinin gerçek bir neden-sonuç ilişkisini yansıtması durumunda, insanların içeceklerini "çok sıcak" yerine "sıcak" tüketmesiyle skuamöz hücreli karsinom vakalarının yaklaşık yüzde 14'ünün önlenebileceğini hesapladı.

Uzman Görüşü: Sıcak Sıvılar Tahriş Edici Olabilir

Stony Brook Kanser Merkezi'nden Dr. Aaron Sasson, sıcak sıvıların yemek borusunu tahriş edebileceğine dikkat çekti. Sasson, sıcak içeceklerin yemek borusuna sürekli olarak tekrarlanan yanık etkisi yaratabileceğini belirterek, "Tıpkı elinizi yakmak gibi, eliniz yanarsa, yanık bölgesinde deride skuamöz hücreli karsinom gelişme riskiniz artar. Yani bunu, yemek borusuna sürekli olarak tekrarlanan bir yanık gibi düşünmek gerekiyor," dedi. Bu bulgular, sıcak içecek tüketim alışkanlıklarının gözden geçirilmesi gerektiğini ve açısından dikkat edilmesi gereken noktaları vurguluyor.