Beşamel soslu , sebze yemekleri arasında oldukça sevilen bir tariftir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız.

Malzemeler

  • 5 adet pırasa
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 2 kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Tarifin Hazırlanışı

Beşamel soslu pırasa yapımına başlamadan önce, pırasaların dış kabuklarını soyup iyice yıkayın ve suyunu süzdürün. İnce ince doğradıktan sonra, bir tavaya zeytinyağını ekleyin. Üzerine küp doğranmış kuru soğanı ilave edin ve soğanlar yumuşayana kadar kavurun. Ardından doğranmış pırasaları ekleyerek kavurmaya devam edin. Son olarak doğranmış patatesi de ekleyin.

Havucu rendeleyin ve bu karışıma ekleyin. Tüm sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Kavrulmuş sebzeleri ısıya dayanıklı bir fırın kabına aktarın.

Bir tencereye iki yemek kaşığı tereyağını koyun. Üzerine iki yemek kaşığı un ekleyerek kavurun. Unun rengi değişmeye başladığında, iki su bardağı sütü ilave edin ve karıştırarak kaynamaya başlayana kadar pişirin. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın.

Hazırladığınız beşamel sosu sebzelerin üzerine dökün. Önceden 200°C’de ısıtılmış fırında, beşamel sosun rengi pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve tekrar fırına verin. Kaşar peyniri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın ve afiyetle tüketin! Bu , hem lezzetli hem de sağlıklı bir arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Beşamel soslu pırasa, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir seçimdir. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Bu tarif, özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için ideal bir seçenektir.