'de 2026-2027 sezonunun başlamasıyla birlikte avında önemli bir hareketlilik yaşanıyor. 1 Eylül'de denize açılan balıkçılar, ağlarına bol miktarda palamut takarken, bu durum bazı bölgelerde fiyatların hızla düşmesine yol açtı. Gıda Bülteni'nde yer alan habere göre, sezonun ilk günlerinde palamut fiyatları 150-200 TL seviyelerine kadar çıkmışken, bazı tezgâhlarda bu fiyat 50 TL'ye kadar geriledi. İstanbul Su Ürünleri Hali'nin eylül ayının ilk haftasına ait verilerine göre, 750-850 gram ağırlığındaki palamutun kilogram fiyatı 59-71 TL arasında işlem gördü.

Fiyatlardaki Düşüş ve Maliyet Sorunları

Fiyatlardaki bu düşüş, balıkçıların maliyet sorununu yeniden gündeme getirdi. Doğu Karadeniz Su Ürünleri Kooperatifleri Bölge Birliği Başkanı Ahmet Mutlu, palamudun tekneden 30-40 TL civarında çıktığını, ancak tüketicinin aynı balık için tezgâhta 100-125 TL ödediğini belirtti. Mutlu, mevcut tekne çıkış fiyatlarının mazot, personel ve diğer av giderlerini karşılamadığını savunarak, hem büyük hem de küçük teknelerin birkaç gün denize ara vermesini önerdi. "Gerekirse üç-dört gün balıkçılık durdurulsun veya bir formül bulunsun" diyen Mutlu, kısa süreli bir aranın piyasaya giren balık miktarını azaltabileceğini ve fiyatların yeniden dengelenmesine katkı sağlayabileceğini ifade etti.

Fiyat Farklılıkları ve Tüketici Etkisi

Denizden düşük fiyatla çıkan palamut ile tüketicinin ödediği rakam arasındaki fark da dikkat çekiyor. Balığın karaya çıkarılmasından sonra nakliye, hal, komisyon ve perakende giderlerinin eklenmesi fiyatın yükselmesine yol açıyor. Bu durum, tekneden 30-40 TL seviyesinde çıkan palamudun bazı tezgâhlarda 100-125 TL'ye satılmasına neden oluyor. Bu da üretici ile arasındaki fiyat makasının büyüklüğünü gözler önüne seriyor. Balıkçıların yaşadığı bu maliyet sorunları, avlanma sürelerinin kısaltılması gerektiği yönünde tartışmalara yol açıyor. Balıkçıların, fiyatların dengelenmesi için önerdikleri bu çözüm, sektördeki belirsizlikleri azaltma potansiyeline sahip. Ayrıca, bu durumun balıkçılık sektörünün sürdürülebilirliği açısından da önemli olduğu ifade ediliyor. Balıkçıların bu önerilerine karşılık, tüketicilerin de fiyatların düşmesini beklediği ve bu durumun piyasada nasıl bir etki yaratacağı merak konusu. Balıkçılar, avlanma sürelerinin kısaltılması gerektiğini savunarak, bu durumun hem kendi maliyetlerini düşüreceğini hem de tüketicilere daha uygun fiyatlarla balık sunma imkanı vereceğini düşünüyorlar. Bu önerilerin, sektördeki dengeyi sağlama açısından önemli bir adım olabileceği belirtiliyor.