Türkiye'de bir markanın peynirinde Listeria monocytogenes bakterisinin bulunması, dünya genelinde büyük bir paniğe yol açtı. Fransa, Almanya, Avustralya, İrlanda ve ABD gibi ülkelerde çeşitli peynir çeşitleri, gıda yetkilileri tarafından raflardan acil koduyla toplatılıyor. Vatandaşlara bu ürünleri tüketmemeleri konusunda uyarılar yapılıyor.
Bakterinin Tehlikesi
Gıda Bülteni'nde yer alan bilgilere göre, Listeria bakterisi buzdolabında bile canlı kalabiliyor ve hızla ürüyor. Bu durum, peynir reyonlarında büyük bir kriz yaratırken, bakterinin yayılmasına çiğ süt kullanımı ve hijyen eksiklikleri sebep oluyor. Sağlıklı bireylerde ateş, bulantı ve ishal gibi belirtilerle kendini gösteren bu bakteri, ciddi durumlarda ölüme yol açabiliyor.
Ürünler Raflardan İndiriliyor
Fransa'da, ünlü zincir mağazalarda satılan Tomme peynirleri dahil olmak üzere 7 farklı ürün Listeria ve E. coli şüphesiyle toplatıldı. Almanya'da ise açık şarküteri tezgâhlarında ambalajsız satılan Brie peynirleri ve özel üretim çeşitler hızla raflardan kaldırıldı. İrlanda'da yüksek nemli mozzarella, bocconcini ve burrata peynirleri, Avustralya'da ise paketli Brie peynirleri bulaş riski nedeniyle toplatıldı.
ABD'deki Durum
ABD'de ise durum daha ciddi. Yapılan incelemelerde, Listeria bakterisi tespit edilen peynirleri tüketen 15 kişiden 1'inin hayatını kaybettiği belirlendi. Bu durum, gıda güvenliği konusunda endişeleri artırdı.
Yorumlar
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.