'nın ilçesinde, yerli siyah ve sarı incirlerin dönemi 9 Eylül 2026 itibarıyla başlamış bulunuyor. Üreticiler, sabahın erken saatlerinde bahçelere girerek organik incirleri toplamak için yoğun bir çaba sarf ediyor. Demirci'ye bağlı Boyacık, Mezitler, Alaağaç, Ayvaalan, Ahmetler ve Hırkalı mahallelerinde yetiştirilen incirler, tazeliğini korumak amacıyla dikkatlice toplanıyor. Toplanan incirler, ebat ve kalitelerine göre sınıflandırılarak kasalara yerleştiriliyor.

Hasat Süreci ve Ürün Dağıtımı

Yaklaşık iki ay sürecek olan hasat döneminin ardından hazırlanan ürünler, İstanbul, İzmir ve Ankara gibi birçok şehre sevk edilecek. Boyacık Mahallesi, bu yıl mevsimsel yağışların olumlu etkisiyle en yüksek rekolteye sahip bölgelerden biri olarak öne çıkıyor. Yöredeki üreticiler, incirin meyve tutumunu sağlamak için geleneksel yöntemleri kullanıyor. Dışarıdan getirilen 'yoz' erkek incirlerin ağaçlara asılması ile doğal döllenme sağlanarak verim artırılıyor.

Üreticiler, ayrıca ürünlerini bölgeye gelen toptancılara satmanın yanı sıra Simav, Köprübaşı, Salihli ve Gediz semt pazarlarında da taze olarak tüketicilere sunuyor. Bu yıl 12 bini aşkın ağacından toplamda 185 ton rekolte bekleniyor. Demirci İlçe ve Orman Müdürü Faruk Şenyurt, ilçede toplam 415 dekar alanda bulunan 12 bin 310 incir ağacından yıllık ortalama 185 ton rekolte elde edildiğini belirtti. Şenyurt, incir üretiminin artırılması için ziraat mühendisleri ile çiftçilere ağaç dikimi ve bakımı konularında eğitimler verdiklerini söyledi.

Geleneksel Yöntemler ve Üreticilerin Deneyimleri

70 yaşındaki üretici Sabri Erdem, geleneksel yöntemlerle üretim yaptıklarını ifade ederek, "İncir hasadımız Eylül ayı itibarıyla hız kazanır. Meyvenin tutması için Haziran ayında dışarıdan temin ettiğimiz yoz incirleri ağaçlarımıza asarız. Bu aşılama yapılmadığı takdirde ürün dökülür," dedi.

Diğer bir üretici Lütfü Karatekeli ise, "İncir üretimini dededen öğrendik. Ürünlerimizi tamamen doğal ve organik olarak yetiştirip semt pazarlarında tüketiciye ulaştırıyoruz. Siyah ve sarı olmak üzere iki ana çeşidimiz var," şeklinde konuştu.

Hasat işleminin Kasım ayına kadar süreceği belirtiliyor. Üreticiler, olgunlaşan meyveleri sabah ve akşam saatlerinde toplayarak hem pazarda hem de toptancılara sunuyor. Bu süreç, bölgedeki tarımsal faaliyetlerin önemli bir parçasını oluşturuyor ve yerel ekonomiye katkı sağlıyor. İncirlerin kalitesi ve doğallığı, tüketiciler tarafından büyük bir ilgiyle karşılanıyor. Yöredeki üreticiler, geleneksel yöntemleri koruyarak, incir yetiştiriciliğini sürdürüyor ve bu alandaki bilgi birikimlerini gelecek nesillere aktarmaya devam ediyor.

İncir Üretiminde Eğitim ve Destek

Demirci İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, yerel üreticilere destek vermek amacıyla çeşitli eğitim programları düzenliyor. Bu eğitimler, çiftçilerin incir ağaçlarının bakımı, hastalıklarıyla mücadele ve verimliliği artırma konularında bilgi sahibi olmalarını sağlıyor. Üreticiler, bu eğitimlerle birlikte daha bilinçli bir şekilde tarım yaparak, ürün kalitelerini artırmayı hedefliyorlar.

İlçede, incir üretiminin yanı sıra diğer tarımsal faaliyetler de devam ediyor. Üreticiler, çeşitli ürünler yetiştirerek hem kendi geçimlerini sağlıyor hem de bölgedeki tarımsal çeşitliliği artırıyorlar. Hasat dönemi boyunca, yerel pazarlar ve toptancılar, taze incirleri tüketicilere ulaştırmak için yoğun bir şekilde çalışıyor.