, 9-20 Kasım tarihleri arasında gerçekleştirilecek olan zirvesinde, kentin eşsiz yöresel lezzetlerini dünya genelindeki katılımcılara tanıtma fırsatı bulacak. Bu önemli etkinlikte, Antalya'nın geleneksel yemekleri, alanında kurulacak özel kiosklarda sergilenecek. Ziyaretçiler, Antalya'nın meşhur piyazı, şiş köfte, kabak tatlısı ve çeşitli balık yemeklerini '' konsepti çerçevesinde deneyimleme şansına sahip olacaklar.

COP31 ve Antalya'nın Rolü

COP31, Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Çerçeve Sözleşmesi (UNFCCC) kapsamında düzenlenen Taraflar Konferansı'nın 31. toplantısı olarak dikkat çekiyor. Bu yılki zirve, Antalya'da 2016 yılında EXPO için inşa edilen alanlarda gerçekleştirilecek. Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanı Murat Kurum'un dönem başkanı olduğu etkinlik için hazırlıklar hızla sürmektedir.

Zirve Alanının Özellikleri

Zirve alanı, toplamda yaklaşık 1200 dönümlük bir alanı kaplayacak ve Blue Zone ile Green Zone olarak iki bölgeye ayrılacak. Blue Zone, liderler ve üst düzey katılımcıların etkinlikleri için ayrılırken, Green Zone'da sivil toplum kuruluşlarının katılacağı etkinlikler gerçekleştirilecek. Antalya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) Restoran, Yiyecek ve İçecek ve Eğlence Hizmetleri Meslek Komitesi Meclis Üyesi Tahsin Fettahoğlu, COP31 süresince Antalya'nın yerel lezzetlerinin sunulacağını duyurdu.

Yerel Lezzetlerin Sunumu

Fettahoğlu, "Antalya Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği ile Gastronomi Platformu olarak, 9-20 Kasım tarihleri arasında tüm ziyaretçilere yöresel lezzetlerimizi sunacağız. Mutfaklarımızda sıfır atık prensibiyle hazırlayacağımız şiş köfte, piyaz, kabak tatlısı ve balık çeşitleri, devlet başkanları ve diğer misafirlere ikram edilecek" şeklinde açıklamalarda bulundu.

Yapı ve Altyapı Çalışmaları

COP31'in düzenleneceği alan, toplamda 526 bin metrekarelik Blue Zone ile 582 bin metrekarelik Green Zone'dan oluşacak. Blue Zone'da, mevcut yapılar dışında yeni kalıcı ve geçici yapılar inşa edilecek. Ayrıca, etkinlik için 1500 araç kapasiteli VIP otopark, 5 bin araçlık açık otopark ve bir heliport da hazırlanıyor. Etkinliğe katılması beklenen 100-150 bin ziyaretçi ile 100'ün üzerinde devlet ve hükümet başkanının katılımı planlanıyor.

Ekonomik Etki ve Konaklama

COP31, Antalya ekonomisinde önemli bir hareketlilik yaratması bekleniyor. Zirve süresince, yaklaşık 2 milyar dolarlık ekonomik bir etki öngörülüyor. Ayrıca, etkinliğe katılacak liderlerin Belek ve Kundu bölgelerindeki otellerde konaklaması planlanıyor. Hangi liderin hangi otelde kalacağına ilişkin çalışmaların büyük ölçüde tamamlandığı belirtiliyor. Bu durum, Antalya'nın uluslararası alanda tanıtımına da katkı sağlayacak.

Sonuç

Antalya'nın yerel lezzetleri, COP31 zirvesinde dünya çapında tanıtılacak ve bu süreçte sıfır atık felsefesiyle hazırlanan yemekler, katılımcılara sunulacak. Bu etkinlik, hem Antalya'nın gastronomi alanındaki potansiyelini ortaya koyacak hem de kentin uluslararası arenada tanıtımına önemli katkılarda bulunacaktır.