'da, tescilli çiçek bamyasının kurusu pazarda gramla satılmakta. Bu özel sebze, halk arasında "Hızır'ın cebinden düşen " olarak adlandırılarak değerli görülüyor. 100 gram kuru bamya, 300 TL'den satılmakta. Bu yıl, yaklaşık dört ay boyunca her sabah toplanan minik bamyalar, iplerle dizilerek kurutuluyor ve yıl boyunca alıcı bulabiliyor.

Fiyatlar ve Satış Durumu

Amasya semt pazarında, kurutulmuş bamyaların kilosu 3.000 TL, yaş bamyaların kilosu ise 300 TL'den işlem görmekte. Kurusu genellikle 100 gramlık paketler halinde satıldığından, bu durum daha fazla ilgi çekiyor. Konya ve Kayseri gibi illerde, çiçek bamyası düğün ve mevlit gibi etkinliklerde baş yemek olarak sunulmakta ve önemli miktarda tüketilmektedir. Bu nedenle, bamyaların pazardaki önemi giderek artıyor.

Pazar Esnafının Görüşleri

esnafı Metin Kantarcı, bamyanın önemli bir olduğunu belirterek, "Hızır'ın cebinden düşen bamya olarak kıymet veriliyor. Çünkü topla topla bitmiyor. Müşterilerimiz genelde 100 gram, 200 gram halinde alıyorlar" dedi. Bu durum, hem alıcılar hem de satıcılar için memnuniyet verici bir durum oluşturmakta.

Bereketli Bir Sezon

Ali Özçelik, bu yıl bamya ekmeyi tercih ettiklerini ve bereketli bir sezon geçirdiklerini ifade ederek, "Allah'a şükür emeğimizin karşılığını alıyoruz" şeklinde konuştu. Ayrıca, Amasya Etli Çiçek Bamyası Yemeği'nin özen istediğini belirten Güven Ürgüp, "Her hatun bamya pişirmeyi beceremez. Ama bizim hatun bunun ustasıdır. Bol ekşilisi güzeldir. Her derde devadır" dedi. Ayten Ürgüp de, bamyayı severek tükettiklerini vurguladı. Bu durum, Amasya'nın yerel kültüründe bamyaya olan bağlılığın ve saygının bir göstergesi olarak değerlendiriliyor.